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榴蓮殼排骨湯怎麼煲

圖文 更新时间:2024-12-26 02:36:30
榴蓮殼排骨湯

作者:山林廚房

創建時間:2011-08-07 13:54:24

榴蓮殼排骨湯怎麼煲(榴蓮殼排骨湯)1

用料:

  • 肋排 500克
  • 榴蓮殼 半個
  • 鹽 适量

步驟:

0. 排骨洗淨用沸水氽一下,撈起過涼水待用

1. 用刀将榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊

2. 将排骨放入酷菲斯中,倒入清水(沒過排骨即可),大火燒開後轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢

3. 倒入榴蓮瓤塊一起煮,直至榴蓮瓤塊熟透,加鹽調味出鍋

小貼士:

1、這碗湯不必要加料酒,酒反而會沖淡湯中的榴蓮香。2、湯汁為奶白色,有些淡淡的榴蓮味道。

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