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鮮蓮蓉的制作方法

生活 更新时间:2024-07-17 12:23:52

鮮蓮蓉的制作方法?将蓮子提前用冷水浸泡4小時以上,浸泡時間越長越容易煮爛,将泡漲的蓮子剝開取出中間綠色的蓮芯 ,我來為大家科普一下關于鮮蓮蓉的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

鮮蓮蓉的制作方法(如何制作鮮蓮蓉)1

鮮蓮蓉的制作方法

将蓮子提前用冷水浸泡4小時以上,浸泡時間越長越容易煮爛,将泡漲的蓮子剝開取出中間綠色的蓮芯。

把蓮子放入鍋中,加入和蓮子等量的水用電壓力鍋煮至蓮子軟爛,等蓮子稍稍冷卻,放入攪拌機加少許水一起攪打成蓉泥狀:

炒鍋燒熱倒入蓮子蓉,小火慢慢加熱讓水分蒸發,分3次加入植物油,小火慢慢炒勻,每次都要等油分完全吸收進去再加。

加入白砂糖,繼續小火不停翻炒,以防燒焦鍋底,炒到蓮蓉中的水分完全蒸發,蓮蓉變得油亮成團即可。

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