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螃蟹的營養價值及功效

生活 更新时间:2024-08-24 03:08:10

近期,霸占美食紀錄片熱度榜首的《風味人間2》,又一次讓吃貨們歡欣鼓舞。其中,第二集《螃蟹橫行記》,被網友們戲稱為《螃蟹的一百種死法》,青蟹、黃油蟹、大閘蟹、藍蟹等等各類品種的蟹,在不同廚師手中,做出不一樣的美味。

螃蟹的營養價值及功效(螃蟹知多少)1

(大閘蟹,來源于騰訊視頻截屏)

在我們感慨螃蟹的美味時,不禁會好奇,這種身披銳甲,霸道橫行,内裡卻軟玉溫香的物種,在地球上究竟存在了多久?

螃蟹(Crab),屬于短尾下目(學名:Brachyura),是十足目中的一個類,由于節肢動物門中的分類還有争議,因此有時它也被看做一個亞目。

螃蟹的營養價值及功效(螃蟹知多少)2

(博物館中的螃蟹标本)

短尾類的動物在漢語中一般通俗地被稱為蟹或螃蟹,在中國古書中又寫作

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