成熟的釋迦切開後直接吃果肉是最通常的吃法。吃将釋迦果之前将表面洗淨、去掉外皮,然後把果肉切開,取出裡面的黑籽,籽是種子不能吃,最後将果肉切成小塊放入盤中,用牙簽插着吃即可。釋迦果味道鮮美香甜,果肉色如凝脂,口感綿密細膩,味道非常的好。
直接食用
釋迦是一種熱帶水果,具有很高的營養價值,如果買回直接吃的話,那就要挑選綠色略微有黃邊的,輕輕捏起來果實稍微有點軟的,此為熟透的。吃之前首先需要将釋迦果洗淨,去掉外皮,去殼,然後将果肉切開,去籽,籽是種子,不可以吃。想要好吃的果肉,就要挑選好的釋迦果,挑選的時候看其形狀,外表看起來形狀端正而且顆粒飽滿的最好,同時鱗片大而平坦的為上品。
然後将裡面的黑籽取出,将果肉切成小塊更方便食用,如果您想買回後保存幾天再吃,要選綠色無黃邊的,同時外表較為堅挺的。
最後将釋迦果裝在盤中,用牙簽插着吃即可,如果是自然成熟的釋迦果表面越黑口味越好,所以在挑選時請不要因為釋迦變醜而嫌棄。
最後将釋迦果裝在盤中,用牙簽插着吃即可。值得注意:釋迦一定要熟軟才能吃,買回家後,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟後即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特,也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。
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