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在家怎麼自制五香粉

生活更新时间:2025-04-30 08:59:56

五香粉不用買，教你配方比例，自己在家就能做，步驟簡單吃着放心

生活中，是少不了調味品了，并且随着生活水平的提高，調味料的種類越來越多了。每次去超市購物，都能被一整貨架的調味品，搞得眼花缭亂。像味精、雞精、五香粉等等，這些都是非常常見的，家中必備。

在家怎麼自制五香粉（五香粉不用買教你配方比例）1

其中五香粉，在我們家很受歡迎，炒肉、腌肉、做燒餅、做花卷、包餃子等等，都少不了它的存在。隻要加上一點，就可以讓口感變得非常豐富，香味四溢。

然而比起去超市買五香粉，我其實更喜歡自己在家做，真材實料吃着放心。

在家怎麼自制五香粉（五香粉不用買教你配方比例）2

好多人表示，像這種調料，自己在家肯定不好做吧？其實大家想多了，五香粉的做法，還真是挺簡單，而且聽名字就知道，它是由五種食材制作而成的。今天我就來分享配方比例，自己在家輕松搞定，吃起來更放心。

在家怎麼自制五香粉（五香粉不用買教你配方比例）3

【自制五香粉】

用料：花椒20g、八角20g、桂皮15g、茴香粒10g、食鹽适量

1、我們把所有的材料都準備好，然後把花椒和茴香粒，放在通風處晾一下，再把八角和桂皮掰碎。

在家怎麼自制五香粉（五香粉不用買教你配方比例）4

2、等花椒和茴香粒晾曬好之後，把它們拿進來，我們就準備來制作了。準備一口平底鍋，把鍋子燒熱，燒熱之後把掰碎的桂皮和八角倒進去，接着再倒上一勺鹽，然後用最小火不停翻炒，千萬不要把火開大了，不然炒糊了就不好了。

在家怎麼自制五香粉（五香粉不用買教你配方比例）5

3、炒的過程中，用鏟子不停翻炒，使其受熱均勻，大概翻炒10分鐘的樣子，就差不多了。這個時候我們再把花椒和茴香粒倒進去，繼續不停炒制，直至炒到裡面的香料有沙沙的聲響，并且拿起一個八角，可以輕松碾碎的程度。

在家怎麼自制五香粉（五香粉不用買教你配方比例）6

4、這時候就可以關火啦，關火之後我們把鍋内的所有東西全部倒出來，然後用擀面杖開始擀，把香料碾壓成碎末。碾碎後将其過篩一下，剩下的比較粗糙的顆粒，繼續再用擀面杖擀一下，擀成細膩的碎末，五香粉就做好啦，準備一個罐子，裝起來保存就行了。

在家怎麼自制五香粉（五香粉不用買教你配方比例）7

小妙招：

1、在做五香粉的時候，一定要用小火慢炒，千萬不要開大火。并且炒制的時候，可能會有點慢，大家也要有耐心一點。

2、家裡有料理機，或者是研磨杯的話，用它們打成粉末更方便了，可以省下不少力氣。

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