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肘子高壓鍋壓多久

生活 更新时间:2024-12-16 14:37:50

肘子高壓鍋壓多久?豬肘子高壓鍋壓大約20-25分鐘左右豬肘子是豬的腿肉,分為前肘,也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩其宜燒、扒、醬、焖、鹵、制湯等,如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅焖肘子,今天小編就來說說關于肘子高壓鍋壓多久?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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肘子高壓鍋壓多久

豬肘子高壓鍋壓大約20-25分鐘左右。

豬肘子是豬的腿肉,分為前肘,也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩。其宜燒、扒、醬、焖、鹵、制湯等,如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅焖肘子。

後肘,也稱後蹄髈,因結締組織較前肘含量多,皮老韌,質量較前肘差;其烹制方法,和用途基本同前肘。

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