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幹鍋昂公的做法

生活更新时间:2024-12-26 20:49:15

幹鍋昂公的做法?原料：昂公魚600克、姜10克、蔥20克、幹辣椒50克、青、紅辣椒各1個；調料：鹽6克、味精8克、紅油10克、高湯50克、料酒15克、花椒5克，今天小編就來聊一聊關于幹鍋昂公的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹鍋昂公的做法

原料：昂公魚600克、姜10克、蔥20克、幹辣椒50克、青、紅辣椒各1個；調料：鹽6克、味精8克、紅油10克、高湯50克、料酒15克、花椒5克。

昂公魚宰殺洗淨，加入調料腌制三小時，辣椒切成菱形塊，蔥切段，姜切片；

鍋内下油燒至八成熱，放入昂公魚炸至金黃色，撈出瀝油；

鍋内留少許油，下入姜、蔥、辣椒煸出香味，再下入魚，調入調味料，加入高湯，焖炒一分鐘，淋入紅油，裝鍋即可。

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