椰蓉糖酥餅的做法?主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g先做油皮面粉200g,油55g,糖40g,水100g,我來為大家科普一下關于椰蓉糖酥餅的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。
先做油皮。面粉200g,油55g,糖40g,水100g。
揉勻成團。使勁兒多揉搓一會兒。
油酥:面粉120g,油55g。
混合均勻成團即可。
油皮和油酥都分成12份。
取一個油皮直接壓扁,包入一個油酥。
收緊口,向下。全部做好。
每一個做好的劑子,擀長。卷起。接着再擀長,卷起,共做2個來回。
兩頭對折,整理團圓。
椰蓉和糖按1;1的比例。
混合均勻。
擀成薄皮,包入餡料,收緊口,收口向下 團圓。
直接壓扁成約1cm的小餅,放到烤盤上,刷上一層水,撒上黑芝麻。
入烤箱,中層,180度,20分鐘。
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