雞蛋餅用什麼面粉?低筋粉 用來做面點的面粉有三種,分别是:高筋粉、中筋粉、低筋粉,其中高筋粉主要用來做面包類,中筋粉用來做面食類,低筋粉用來做點心和菜肴,而雞蛋餅屬于菜肴,需要用到低筋粉制作,這樣攤出來的雞蛋餅才又松又軟又好吃,今天小編就來聊一聊關于雞蛋餅用什麼面粉?接下來我們就一起去研究一下吧!
低筋粉。
用來做面點的面粉有三種,分别是:高筋粉、中筋粉、低筋粉,其中高筋粉主要用來做面包類,中筋粉用來做面食類,低筋粉用來做點心和菜肴,而雞蛋餅屬于菜肴,需要用到低筋粉制作,這樣攤出來的雞蛋餅才又松又軟又好吃。
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