如何做開胃蝦仁?蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒腌2分鐘,我來為大家科普一下關于如何做開胃蝦仁?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒腌2分鐘。
盆中加蛋清、面粉、生粉、少許水調成薄糊。
勺内加花生油燒至150度時,将蝦仁拌成糊,帶糊逐個下入油中炸至9成熟時漏勺撈出抖落,使蝦仁粒粒散開撈出,等油溫上升到180-200度時,把蝦仁下入促油,迅速撈出裝盤,上席帶椒鹽。
簡單的開胃蝦仁就做好啦!
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