寶島台灣是一個盛産芋頭的地方。台灣人對吃芋頭是絕對有發言權的。什麼季節、什麼地方的芋頭最好吃，用什麼水，煮多久，都極有講究。

直都和某豬惦記着去台灣胡吃海塞，但是想做的事情太多，錢和時間總是不那麼配合，所以，台灣還是我最最向往的一個地方呢。雖然沒去過台灣，但是并不影響我對台灣美食的熱愛。現在，我們就用最台灣本土的方法炖個芋頭甜湯過夏天。

材料：

芋頭200g,冰糖50-60g,純淨水800g。

制作方法：

1. 将芋頭切滾刀塊，用清水沖去一部分澱粉。鍋中倒入純淨水燒熱，下入芋頭，小火煮20~30分鐘到芋頭變粉，一碰就碎。

2. 加入冰糖，再煮5分鐘，關火，放到冰箱冷藏，等涼了再吃哦。

康康小貼士：

1. 芋頭最好選荔浦芋頭，這種紫色的芋頭最香，煮出來也最糯。

2. 整個煮的過程都不要用勺子攪，隻要靜靜地煮就好，就算煮過了也沒關系，好味道都在湯裡不會跑掉哦。

特别喜歡一家桂林菜小館，極小的店，4張桌子，雖然擁擠但是有條不紊。第一次和某豬去這家餐廳吃飯，是我們剛開始交往的那個夏天。我點了一碗鹵肉粉，他要了一份牛肉湯粉，然後我吃得清清爽爽，他吃得滿頭大汗!他看着我面前過了涼水的一碗冰粉，吸溜着自己面前熱氣騰騰的湯粉，憤恨地要求以後點菜都要和我吃一樣的。為了緩解他受傷的小心靈，我趕快加了2碗綠豆沙給他降火氣。

綠豆，冰糖，極冰涼，一碗下去，坐在什麼地方，剛才是什麼心情，都已經不重要了。重要的是這一切的火氣，都随着綠豆沙的到來煙消雲散。從此，愛上了綠豆沙，愛上了大汗淋漓的他。

材料：

綠豆100g,冰糖40g,純淨水1200g。

康康小貼士：

1. 将綠豆洗淨，在純淨水裡泡4個小時，撈出，泡綠豆的水倒入砂鍋中大火燒開。

2. 加入綠豆，轉小火炖1個小時，邊煮邊攪動。

3. 當綠豆岀沙，繼續攪動10分鐘後，加入冰糖再煮20分鐘。

4. 放涼後，冷藏食用。

康康小貼士：

1. 煮綠豆的水一定要是純淨水或者淨化水，自來水和礦泉水都會讓煮出來的綠豆沙不綠。

2. 攪拌的過程很重要，如果要光靠水煮出綠豆沙需要很長的時間，如果一邊煮一邊攪拌很快就能煮成綠豆沙，不過，怕熱的懶人可以忽略，多煮1個小時就好了。

3. 冰糖可以降燥，和綠豆搭配是很完美的。如果想要更完美，那就在煮好、冷卻的綠豆沙裡來上1大勺蜂蜜，保證更滋潤哦。

我和某豬都不算是甜食控，但是周末的下午又覺得離開甜食很無助。我體質虛寒，一年四季都習慣性地手腳冰涼，給我補氣血是他最着急的事情。

怎麼能好吃又不會胖?怎麼能吃得Q彈又補血，還不用擔心血糖高?

紅豆!酸奶!芋頭!紫薯!

别懷疑了，讓風靡街頭的紅豆香芋圓跳上你家的餐桌吧。一次做出10人份，美美地和家人朋友分享，讓每個一吃到就眼睛發亮的妞兒們無限地崇拜你吧，嘻嘻！

材料：

A.芋頭150g,紅薯澱粉100g,澄面100g,糖粉30g。

B.紫薯150g,紅薯澱粉100g,澄面100g,糖粉10g。

C.紅豆湯适量，酸奶油或者無糖酸奶适量。

制作方法：

1. 将芋頭切片，上鍋蒸20分鐘到軟爛，用勺子壓碎，然後趁熱加入糖粉混合均勻。

2. 加入材料A中全部的紅薯澱粉和澄面，揉到均勻。

3. 準備分量外的紅薯澱粉當手粉，把搡好的芋頭面團搓成條，切成小段。

4. 燒一鍋開水，下入切好的芋頭面段煮3-5分鐘，然後放到冷水裡沖涼。

5. 重複步驟1-4做紫薯丸子。

6. 煮好後放到碗裡，加上紅豆湯和酸奶油就好了。

康康小貼士：

1. 芋頭千萬不要壓得太碎哦，有點塊塊吃起來更香。如果你喜歡吃有口感的芋頭，那不妨少蒸一會兒，讓芋頭的一部分還是脆脆的更好吃。

2. 話說紫薯裡糖分高，所以，要減少糖粉的分量，不然就太甜了。

3. 紫薯會煮掉色，所以，最後再煮紫薯丸子比較好，這樣一鍋水就能煮好全部的丸子啦。

4. 加澄面是為了讓丸子更晶瑩透明，如果沒有，用澱粉就行。

好了，今天的康康就和大家分享到這了，大家如果喜歡的話可以收藏起來，康康的分享絕對不會讓大家感到失望的哦！歡迎大家積極踴躍的和康康互動哦！謝謝大家！記得關注康康那個吃貨哦，康康會每天為大家分享不同的美食！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!