冬瓜雞枞菌炖羊肉的做法?準備材料:羊肉500g、冬瓜500g、幹雞枞菌30g、姜适量、八角一個、鹽少許,現在小編就來說說關于冬瓜雞枞菌炖羊肉的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:羊肉500g、冬瓜500g、幹雞枞菌30g、姜适量、八角一個、鹽少許。
羊肉洗好切塊,冬瓜去皮切塊,姜切片備用。
雞枞菌提前用水泡好,如果是鮮的可以省去這個步驟。
鍋中加一點點兒底油,把姜片爆香,加入八角。
然後加入羊肉煸炒,炒到肉發白變色。
加入事先泡好的雞枞菌。
再加入沒過肉量的冷水。等水燒開後,撇去浮沫,就可以蓋上蓋子小火焖炖了。
焖大概四十分鐘,再把冬瓜撒到肉和湯的上邊。再次蓋上蓋子炖煮大概十來分鐘就好了。
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