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奶油夾心面包的做法和配方

生活更新时间:2024-08-08 18:08:00

奶油夾心面包的做法和配方?食材：高筋面粉400克，低筋面粉40克，牛奶250克，蛋液一個黃油50克，鹽3克，酵母5克，細砂糖35克，黃油15克，糖5克，面粉30克，淡奶油120克，糖8克，水果适量，現在小編就來說說關于奶油夾心面包的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

奶油夾心面包的做法和配方

食材：高筋面粉400克，低筋面粉40克，牛奶250克，蛋液一個黃油50克，鹽3克，酵母5克，細砂糖35克，黃油15克，糖5克，面粉30克，淡奶油120克，糖8克，水果适量。

将所有面團材料扔進廚師機，底層液體上層粉，揉至出膜。

揉啊揉拿出來，滾圓。

面團發酵期間，我們來做酥粒。酥粒的制作方法，軟化黃油和糖混合，再加入低粉，放冰箱冷藏備用。

發酵至兩倍大取出。

分成12份，蓋濕布，松弛十分鐘。

擀成牛舌狀卷起，兩頭捏緊，像熱狗。

發兩倍大。

涮蛋液。

撒酥粒。

放入烤箱170-180度，15-18分鐘。

中間切開，不要切斷，可以切深點，擠入奶油，放上水果。

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