大蒜變黃了還能吃嗎?如果沒有變質的話,是可以吃的 ,今天小編就來聊一聊關于大蒜變黃了還能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
如果沒有變質的話,是可以吃的。
大蒜發黃一是由于放在空氣中氧化所緻;二是腌制過得大蒜經發酵而變黃,像是糖醋蒜;三是大蒜受到細菌等微生物入侵,導緻其營養受損而出現果肉變黃變軟爛的現象,以上三種原因出現的大蒜發黃,其一、二都可以吃,但第三種則不能吃,裡面含有細菌毒素,若不慎食用會對健康造成危害。
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