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麻辣小龍蝦的家常做法

生活更新时间:2025-01-10 02:56:29

麻辣小龍蝦的家常做法?小龍蝦适量，姜切片，蒜剝皮，大蔥切段，幹辣椒、花椒、八角一個，接下來我們就來聊聊關于麻辣小龍蝦的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

麻辣小龍蝦的家常做法

小龍蝦适量，姜切片，蒜剝皮，大蔥切段，幹辣椒、花椒、八角一個。

鍋開小火，放油，加入蔥、姜、蒜。

放入幹辣椒、花椒、八角，翻炒。

放入鹽，因為小龍蝦有殼，比較難入味，所以放得比較多；加入甜面醬或豆瓣醬。

開大火，倒入小龍蝦和佐料炒勻。注意：如果蝦多的話，就分幾次倒入，先燙死前面的再繼續倒，免得蝦熟的程度不一緻。

加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

倒入水，大概半鍋即可。

蓋上鍋蓋煮30－40分鐘，還是用大火。期間可以試一下味道，如果味道不夠再按照個人喜好進行添加。

時間到以後開蓋看湯汁，如果比較多，就開蓋在煮一會兒，等汁收得差不多了就放雞精炒勻即可起鍋。

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