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湖南酸辣椒的腌制方法

生活 更新时间:2024-12-27 11:10:18

湖南酸辣椒的腌制方法?食材:青椒半斤、紅椒半斤、鹽适當、醋适當、水可以遮住辣椒、塑料瓶1個,我來為大家科普一下關于湖南酸辣椒的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

湖南酸辣椒的腌制方法(湖南酸辣椒怎麼腌制)1

湖南酸辣椒的腌制方法

食材:青椒半斤、紅椒半斤、鹽适當、醋适當、水可以遮住辣椒、塑料瓶1個

準備一個像油桶那麼大的塑料瓶,蓋要蓋得緊的,要能密封的,洗幹淨,倒起來,讓水流幹。

準備一些青辣椒和紅辣椒,辣椒頭可去可不去,攤開吹幹表面水分,一定要是新鮮的辣椒。

然後把表面水分吹幹了的辣椒放入瓶中,加瓶子的1/3量的醋下去,加适當的鹽,這個根據你辣椒的多少來定,鹽少點就酸些,多點就鹹些,不要太少了,以免辣椒爛掉。

燒一壺開水,待水冷卻,把它入塑料瓶中,不要遮住辣椒。(一定要用燒開的水),遙一搖,讓鹽均勻開來。

最後把蓋蓋緊,一定要密封好,放置15天左右,一瓶可口的酸辣椒就可以吃了。

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