蔥油腰花怎麼處理?腰花去掉表面的粘膜,一分為二,切掉腰騷,我來為大家講解一下關于蔥油腰花怎麼處理?跟着小編一起來看一看吧!
腰花去掉表面的粘膜,一分為二,切掉腰騷。
刀斜成45度下刀,切到3分之2處。換個方向切成十字,再切成條。
用清水洗幾遍。碗中放入腰花,加鹽和料酒抓勻腌一會兒。
豆芽汆水斷生,鋪入碗中墊底。
水滾加入腰花,水再次滾開撈出腰花鋪在豆芽上。
撒上蔥花,倒入生抽。澆上熱油。撒上小米辣即可。
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