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糯米蛋的做法

生活 更新时间:2024-08-03 04:16:43

糯米蛋的做法?先将糯米浸泡4小時以上,瀝幹水分;适量生抽、老酒在鍋裡煮開後浸泡五花肉2小時;,今天小編就來說說關于糯米蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糯米蛋的做法(糯米蛋下雨天注意什麼)1

糯米蛋的做法

先将糯米浸泡4小時以上,瀝幹水分;适量生抽、老酒在鍋裡煮開後浸泡五花肉2小時;

把瀝幹水份的糯米與切成肉丁的五花肉拌勻,加入适量生抽與老抽醬油,老抽隻要一點點為配色用;

生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清隻留蛋黃;用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中,差不多裝平就行,太滿的話到時蒸熟後會溢出;

用錫箔紙把蛋裹住,放入鍋中隔水蒸40分鐘左右(錫箔紙不加也可以);蒸熟後就可以美美的吃啦,下次吃的時候隔水加熱就行。

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