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雞蛋仔怎樣做蓬松

生活更新时间:2025-01-04 07:16:10

雞蛋仔怎樣做蓬松?主料：白砂糖、雞蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米澱粉、泡打粉，下面我們就來聊聊關于雞蛋仔怎樣做蓬松?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋仔怎樣做蓬松

主料：白砂糖、雞蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米澱粉、泡打粉。

将低筋面粉 140克玉米澱粉 20克泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。

白砂糖 80克雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器将其打發。

接着将清水 100克玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽将其打勻。

接着将玉米油倒入，繼續用蛋抽将其打勻。

将步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽将其拌勻後靜置15分鐘。

将雞蛋仔模具放在燃氣竈上預熱，接着刷上一層油。

用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可。

合上模具後，翻一下面，加熱30秒。

接着再翻個面烤1-3分鐘，然後另一面也再烤1-3分鐘。

關火後将其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次将面糊制作完成即可。

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