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烤整隻羊肉腌制方法

生活更新时间:2024-09-10 03:28:14

烤整隻羊肉腌制方法?烤全羊腌制方法及配料量如下：用料，今天小編就來聊一聊關于烤整隻羊肉腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

烤整隻羊肉腌制方法

烤全羊腌制方法及配料量如下：

用料

散養綿羊1隻（15kg）、當歸100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g香葉15g、鹽2500g、芹菜洋蔥鮮姜各1000g、清水25kg。

烤全羊的做法

（1）把把青菜，洋蔥，姜，茴香，桂皮，當歸等調料，準備好待用。

（2）把所有的蔬菜碎和調料瀝水後裝入料包中放入羊肚内，然後把羊肚用餐用鐵絲縫上。

（3）最後一步把羊固定好在烤羊架子上挂入烤羊爐内、溫控160度，時間3個小時！

（4）出爐裝扮，刷一層紅油即可。

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