當年的三鹿奶粉三聚氰胺事件在2008年爆發,也就是我們舉辦奧運會這一年。如今已經過去13年。由于奶粉中添加了三聚氰胺,緻使29.4萬的嬰幼兒出現大頭症和泌尿系統出現異常。66歲的三鹿集團董事長田文華也從中國乳業傳奇領軍人物淪落為階下囚,被判了無期。但由于獄中表現良好,數次減刑後,将于2027年出獄,但屆時她已将年近80歲。
田文華
那麼當時為什麼企業會添加三聚氰胺這種物質呢?
三聚氰胺俗稱密胺或蛋白精。是一種化工原料,是沒有味道的。常被用到塑料和塗料行業,當然也用到我們裝修時常聽到的三聚氰胺木闆。因為它有毒,所以國家明令禁止不能添加到食品裡面。
三聚氰胺
對于奶粉或者商品液奶,國家是有明确規定蛋白質含量的,如果蛋白質含量低,就說明你這個産品摻水過多或者摻其他成分過多,這樣是不能滿足嬰幼兒生長需要的。不達标的奶産品是不允許上市銷售。
而蛋白質又是一種聚合物,是有機生物大分子,主要有碳、氫、氧、氮等物質組成。而平時在檢測過程中是以氮含量來計算蛋白質含量的。所以檢測這個産品達不達标,主要看氮含量。
由于我國不是畜牧業大國,并且鮮奶不容易保質,運輸條件比較嚴格,所以奶産品工廠的生産成本一直居高不下。如果按照标準去生産,企業利潤将會大大縮減。所以便有企業起了歪心思 你不是檢測氮含量嗎,我往産品裡面加一些含氮的東西,把含氮量提上去能通過檢測不就行了。那加什麼呢?最終經過研究,這些黑心企業找到了三聚氰胺這種物質,加到奶産品裡面,可以大幅提高産品含氮量。并且三聚氰胺生産方法也非常簡單,原材料是尿素,我們國家可是尿素生産大國。這一下就能把成本降到極低。更重要的事三聚氰胺沒有味道,聞不見也嘗不出來。
于是很多企業便開始偷偷往裡面添加三聚氰胺應對檢測。膽子小的企業裡面稍微加一點,每千克産品加幾十毫克或上百毫克。而當年三鹿奶粉中竟然檢測出三聚氰胺含量達到每千克2500毫克。三鹿奶粉可是連續十五年全國銷量冠軍,可想而知危害有多大。
當然還是有一些良心企業的,當時全國檢測中,有82家企業生産的奶制品沒有檢測出來三聚氰胺。其中比較有名的有完達山、三元、花花牛、飛鶴等。
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