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肉汁薯球的做法

生活更新时间:2024-06-30 05:11:46

肉汁薯球的做法?材料馬鈴薯約80克、胡蘿蔔半根約40克、豬骨拆骨肉20克、洋蔥10克、豬骨高湯半碗、醬油3滴、橄榄油少許、水澱粉少許，下面我們就來說一說關于肉汁薯球的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉汁薯球的做法

材料。馬鈴薯約80克、胡蘿蔔半根約40克、豬骨拆骨肉20克、洋蔥10克、豬骨高湯半碗、醬油3滴、橄榄油少許、水澱粉少許。

馬鈴薯、胡蘿蔔切1cm大小的滾刀塊，洋蔥切碎末、拆骨肉剁成肉糜，馬鈴薯與胡蘿蔔塊入微波爐高火蒸3分鐘，取出搗碎，不要搗得太細，保留粗糙的顆粒感。

用手或挖球器整理成小球的形狀在碗中碼好。

小鍋内下少許橄榄油，油熱後下洋蔥末爆香，再加肉糜炒拌均勻。

加入半碗豬骨高湯，煮沸後加幾滴兒童醬油調味，再加少許水澱粉勾成一個薄薄的芡汁。

将肉汁淋到薯球上即可。

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