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糖醋魚沒炸熟怎麼做

生活 更新时间:2024-09-30 13:25:10

糖醋魚沒炸熟怎麼做?将魚洗淨,用廚房紙巾吸幹表面多餘水分(因為要剪,所以水分盡量少最好);倒入一勺料酒、姜絲,鹽腌制10-15分鐘;,今天小編就來說說關于糖醋魚沒炸熟怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋魚沒炸熟怎麼做(糖醋魚沒炸熟加工方法)1

糖醋魚沒炸熟怎麼做

将魚洗淨,用廚房紙巾吸幹表面多餘水分(因為要剪,所以水分盡量少最好);倒入一勺料酒、姜絲,鹽腌制10-15分鐘;

在熱鍋内倒入比平時炒菜多的油,大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛入碟中。

番茄切丁,用煎魚剩下的油繼續熬制番茄醬,期間調配醬汁:醋+糖,按個人口味,因為番茄本來就是酸甜的,可以隻加少量糖。

熬制番茄醬濃稠之後,放入煎好的魚一起焖煮10-15分鐘。

起鍋,撒蔥段!

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