香辣魚片的家常做法?食材,魚一條,食用油300ML,姜末少許,蔥段、辣椒 少許,蒜瓣少許,糖、醋、澱粉少許,下面我們就來說一說關于香辣魚片的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材,魚一條,食用油300ML,姜末少許,蔥段、辣椒 少許,蒜瓣少許,糖、醋、澱粉少許。
活魚一條,剖洗幹淨,取兩邊的肉,切蝴蝶片,用調味料腌30分鐘。
熱油炸熟至金黃後撈出魚片。
鍋内餘少許油爆香蒜片。
再把幹辣椒和姜末爆香,加少許水,醬油,糖煮開
放魚片裹上湯汁,淋醋,勾薄芡,撒上蔥段,快速翻炒幾分鐘即可。
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