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豬肉白菜卷的做法

生活更新时间:2024-11-26 13:31:14

豬肉白菜卷的做法?大蝦和肉餡從冰箱裡拿出來解凍大蝦除去蝦線(蝦腸)，去頭剝殼，洗淨後剁成泥，接下來我們就來聊聊關于豬肉白菜卷的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬肉白菜卷的做法

大蝦和肉餡從冰箱裡拿出來解凍。

大蝦除去蝦線(蝦腸)，去頭剝殼，洗淨後剁成泥。

大白菜洗淨後，剁掉根莖部留菜葉部分。

奶鍋做水後，放入白菜葉煮一下撈出。

切下去的菜莖，用攪菜器攪成菜碎。

韭菜和香菇，洗淨後切成小丁。

肉餡倒入一勺醬油，一勺香油，沿順時針方向攪拌。

雞蛋打碎後，倒一半到肉餡中，接着攪上勁。

肉餡中倒入一半白菜碎，一半韭菜碎，一半香菇碎和一半蝦泥，放入少量的鹽攪拌成肉餡。

将肉餡放到白菜也上，卷成白菜卷。

豆腐洗淨後，用手捏碎，放入剩下的白菜碎，剩下的韭菜碎，剩下的香菇碎和剩下的蝦泥，蛋液，放入一勺香油，和少量的鹽攪拌均勻。

将豆腐餡放到白菜葉上，卷成白菜卷。

将卷好的白菜卷，放入盤中。将盤子放到蒸鍋裡，蒸20分鐘左右。

蒸好的白菜卷，可以澆上少許雞湯，撒上少量蔥花，切成小塊，就可以給寶寶吃啦。

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