說到普洱茶，我們最常見的就是磚、餅、沱等形狀，這是因為在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。

緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶内部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及後期陳化。

雖然緊壓茶有着各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那麼友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。

今天小懂就來教大家如何輕松撬開普洱茶!一起來看看吧！

錯誤的方法

普洱茶怎麼撬？有人說，可以用錘子，把茶品敲碎；還有人出主意說，把茶餅放在微波爐裡，或放在鍋裡隔水蒸軟，就比較好弄碎了。

其實，以上的方法都是不妥當的，不僅會破壞普洱茶的外觀條索，影響普洱茶的口感、香氣和形狀，還容易傷到自己的手。

撬茶常用工具

撬普洱茶的工具，通常分為茶刀、茶針、茶鉗三大類。

茶刀

茶針

茶鉗

其中茶刀适用于壓制較緊的餅茶、磚茶；茶針适用于形狀并不規則的沱茶；而當遇到壓制過緊的鐵餅時，則可以考慮使用茶鉗。

如何撬普洱餅茶

由于絕大多數的普洱餅茶都壓制得較松，所以不管是用茶針還是茶刀都能很輕松地撬好餅茶。

不過這裡小懂還是建議大家，尤其是新人朋友使用茶刀來撬普洱餅茶。

這是因為茶刀與茶餅的接觸面比茶針大，所以撬下來的茶不易斷裂。

撬茶時，我們首先用茶刀從茶餅背面凹陷處插入，由内往外撬茶。

注意茶刀撬入的角度要和餅面保持平行，盡量靠近茶餅表面。

而沿茶餅從外向内撬茶則是錯誤的動作，這樣很容易因用力不當或茶刀滑開而誤傷到手。

如何撬普洱沱茶

在普洱茶的各種緊壓形态中，沱茶屬于壓制較緊的一種，并且和其他形狀的普洱茶相比沱茶的形狀并不規則。

所以我們在撬沱茶時一般選用茶針會比較方便。

首先用茶針從外弧面以小角度插入，将茶輕輕撬松後将茶錐拔出，從相反的方向再次插入并将茶撬起，這樣就可以較好的保持條索的完整。

茶針是比較鋒利的工具，所以大家在使用時一定要小心，不要誤傷到自己的手。

如何撬普洱磚茶

茶磚其實也是比較容易撬的緊壓茶，操作方法大緻和撬茶餅差不多。

壓制得比較松的茶磚側面會有縫隙，我們可以将茶刀順着茶磚縫隙插入，然後将茶慢慢剝離。

如果茶磚壓制較緊，則需要将茶刀對準茶磚的邊沿，用力插入茶磚。

好的普洱茶是有層次的，用茶刀一層一層地撬開，不要破壞它的紋理走向。

需要注意的是，在撬茶的過程中，手要和茶刀保持同一方向，按住茶的手要在後方，與茶刀成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力過猛，失手誤傷自己。

如何撬普洱鐵餅

鐵餅因在加工成餅時的模具外部壓力較大，成形後較一般的茶餅更堅硬，以其堅如鐵，狀如餅而得名。

所以之前介紹過的茶刀、茶針對于撬鐵餅來說并不是非常适用，所以這時推薦大家使用窄頭茶鉗。

窄頭茶鉗因為頭部接觸鐵餅的面積小，需要掰下來的茶塊小，所以施加的力量相對較少，因此更容易操作。

各位茶友您還有哪些撬茶的獨門技巧？歡迎在評論區分享！

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