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鹌鹑的食用方法

生活 更新时间:2024-10-20 09:51:48

鹌鹑的食用方法?主料:鹌鹑肉500克,輔料:香菇50克,筍50克,我來為大家講解一下關于鹌鹑的食用方法?跟着小編一起來看一看吧!

鹌鹑的食用方法(怎樣食用鹌鹑)1

鹌鹑的食用方法

主料:鹌鹑肉500克,輔料:香菇50克,筍50克。

調料:鹽5克,味精3克,料酒15克,陳皮10克,大蔥20克,姜20克各适量。

将鹌鹑宰殺,去毛、内髒,用剪刀剪去脊骨,去血塊,洗淨。

水發香菇去蒂洗淨,切片。

冬筍洗淨,切成薄片。

陳皮洗淨,切成細絲。

蔥切段,姜切片備用。

将鹌鹑放入鍋中,倒入清水,用旺火燒開,翻身稍煮一下,取出。

用溫水洗淨血沫,再放進沙鍋内,上面放上香菇片、冬筍片、陳皮絲、蔥段、姜片、味精、料酒,再倒入用網篩濾過的煮鹌鹑的原湯。

蓋上鍋蓋,用小火煮2個小時即可。

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