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夾心奶油包的制作方法

生活 更新时间:2024-11-01 07:14:23

夾心奶油包的制作方法?稱取高筋面粉,放入面包桶中,中間放入酵母,對角線放10g白糖和1g鹽,我來為大家科普一下關于夾心奶油包的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

夾心奶油包的制作方法(夾心奶油包怎麼制作)1

夾心奶油包的制作方法

稱取高筋面粉,放入面包桶中,中間放入酵母,對角線放10g白糖和1g鹽。

根據面粉的吸水性适量添加清水,開始第一次和面程序。程序結束後,放入室溫軟化的黃油。

第二次程序結束後,可以拉扯出手套膜即可。

室溫進行一發。

發酵好的面團拿出來排氣。

分成60g一個的小劑子。

分好所有的。

拿一份擀開,從上至下卷起來。

卷好的面團兩端搓尖,成橄榄狀。

做好所有的。

烤箱中放一碗熱水,進行二發。

二發完成後取出。

發好的面包刷一層蛋液,撒少許芝麻。

預熱烤箱,上下火190度25分左右。

淡奶油放入大碗中,加入剩餘10g白糖。

高速打發至裱花狀态。

将面包從中間切開,擠入奶油。

擺一點兒藍莓和青提裝飾。

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