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家庭油條制作方法

生活更新时间:2024-12-12 18:45:27

家庭油條制作方法?将面粉500g、鹽3g、泡打粉8g、雞蛋1個、牛奶15g、水約260ml、油20g合成軟面團，醒上15分鐘，下面我們就來聊聊關于家庭油條制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家庭油條制作方法

将面粉500g、鹽3g、泡打粉8g、雞蛋1個、牛奶15g、水約260ml、油20g合成軟面團，醒上15分鐘。

取出面團，在案上整理成長條，然後用保險膜包起來，放到冰箱至少醒8小時。

8小時後取出，在室溫下稍微回溫。

将面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉。

将面輕輕地拉長，切成若幹小條。

取一條翻面放到另一條上，然後中間用筷子用力壓一下，再将兩頭捏搓在一起，揪掉多餘的面團，這樣炸出來看上去較漂亮。

丢一塊面團入油鍋，立即浮起，就可以炸油條了。

用筷子反複翻油鍋中的油條，讓其受熱均勻，迅速膨脹、浮起，炸到金黃時撈出控油。

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