蛋黃焗南瓜怎麼做能不軟-tft每日頭條

蛋黃焗南瓜怎麼做能不軟

生活更新时间:2024-07-31 20:21:13

蛋黃焗南瓜怎麼做能不軟（蛋黃焗南瓜的正确做法）1

蛋黃焗南瓜

蛋黃焗南瓜的正确做法：

1、準備一塊南瓜，切成條。

2、用一小勺鹽腌制二十分鐘。

蛋黃焗南瓜怎麼做能不軟（蛋黃焗南瓜的正确做法）2

蛋黃焗南瓜的正确做法-圖片展示1

3、準備三個鹹鴨蛋黃，用勺壓碎備用。

4、南瓜腌制出水後瀝幹水份，加入澱粉拌勻，讓每根南瓜上都沾上澱粉。

蛋黃焗南瓜怎麼做能不軟（蛋黃焗南瓜的正确做法）3

蛋黃焗南瓜的正确做法-圖片展示2

5、鍋中放油加熱至5成熱，下入南瓜條。

6、小火炸至表面淡黃并且變硬，撈出控油備用。

蛋黃焗南瓜怎麼做能不軟（蛋黃焗南瓜的正确做法）4

蛋黃焗南瓜的正确做法-圖片展示3

7、冷鍋冷油，下鹹蛋黃。

8、開小火慢炒，炒至蛋黃冒泡。

蛋黃焗南瓜怎麼做能不軟（蛋黃焗南瓜的正确做法）5

蛋黃焗南瓜的正确做法-圖片展示4

9、下入南瓜條，（喜歡吃甜一點的也可以加一小勺糖）翻炒均勻。

10、可以出鍋啦！

蛋黃焗南瓜怎麼做能不軟（蛋黃焗南瓜的正确做法）6

蛋黃焗南瓜的正确做法-圖片展示5

口感測評：

這樣做南瓜外酥裡糯，蛋黃也味道香濃。在家做的味道一點也不比飯店的差，我連盤子都想舔幹淨了。喜歡吃南瓜的朋友這樣做真的很好吃，一起來試試吧！

小貼士：

1、鹹蛋黃一定要是熟蛋黃，生蛋黃不熟也不好吃，且過油也不容易散開。

2、必須瀝幹水分，這樣裹澱粉的時候才不容易變粘。

3、油溫要稍微高一些，因為幹粉遇低油溫不容易變酥脆。

這是幾個我總結出來的要點，希望對您有所幫助！

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