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常見茶葉鑒别方法

生活更新时间:2024-09-18 18:55:18

常見茶葉鑒别方法?首先茶葉看色澤，茶葉鑒别方法：新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠；綠茶以顔色翠碧、鮮潤為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤若幹茶葉色澤發枯、發暗、發褐，表明茶葉内質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點（為黑色或深醬色斑點）或葉邊緣為焦邊，說明不是好茶葉，下面我們就來聊聊關于常見茶葉鑒别方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

常見茶葉鑒别方法

首先茶葉看色澤，茶葉鑒别方法：新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠；綠茶以顔色翠碧、鮮潤為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若幹茶葉色澤發枯、發暗、發褐，表明茶葉内質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶。如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點（為黑色或深醬色斑點）或葉邊緣為焦邊，說明不是好茶葉。

若茶葉色澤花雜，顔色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶葉也談不上是好茶葉。

其次看茶葉外形，茶葉鑒别方法：各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針、有的像瓜子片、有的像圓珠、有的像雀舌。有的葉片松泡、有的葉片緊結，炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶葉有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是微扁、條直。

新茶要看外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整，甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的茶葉嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的茶葉嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，松散塊者為次。

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