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梭魚的吃法

生活更新时间:2025-02-05 22:16:11

梭魚的吃法?可以做豆瓣醬焖梭魚，具體做法如下：，下面我們就來聊聊關于梭魚的吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!

梭魚的吃法

可以做豆瓣醬焖梭魚，具體做法如下：

材料：新鮮的梭魚1400克，幹紅辣椒，八角，蔥姜蒜，香菜，豆瓣醬，酒，糖，鹽，味精，花生油。

新鮮的梭魚去鱗剖腹，去其内髒和魚鰓，洗淨，控幹水分；

蔥姜蒜切片備用；

洗好的梭魚橫切大段備用；

熱鍋下冷油，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和紅椒，炒香；

下入兩匙豆瓣醬炒香，烹入料酒和少量糖；

下入魚段，添加沒過的水，大火燒開，轉中火炖煮；

至湯汁收至三分之一，調入少量鹽，大火敞鍋收汁；

調入味精，撒入蔥花和香菜末即可出鍋裝盤。

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