小黃魚怎麼洗?先用廚房剪,将魚鱗剮幹淨,用水沖洗一下再用一雙筷子,從魚鰓的一側插入,2根筷子夾住魚鰓,沿着魚肚子的兩邊慢慢插進去,(盡量避開魚腸子),一直插到魚肚子的最底下,下面我們就來聊聊關于小黃魚怎麼洗?接下來我們就一起去了解一下吧!
先用廚房剪,将魚鱗剮幹淨,用水沖洗一下。再用一雙筷子,從魚鰓的一側插入,2根筷子夾住魚鰓,沿着魚肚子的兩邊慢慢插進去,(盡量避開魚腸子),一直插到魚肚子的最底下。
筷子插進去之後,順時針擰動筷子,多擰幾下,使魚的腸子什麼的都纏在筷子上,再往外一拉,魚的魚鰓和一堆腸子都随着筷子出來。
腸子什麼的拉出來之後,再用清水沖洗幹淨。魚鳍什麼的可以用廚房剪剪掉,但是年夜飯的話,最好還是将魚鳍保留着,這樣就能得到一條完整的魚。
用這種方法清洗黃花魚,還是比較幹淨的,如果不小心碰破魚膽,朝被膽汁污染的魚肉上塗些酒、小蘇打或是發酵粉,然後用冷水沖洗,苦味便可消除。
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