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大閘蟹怎麼識别是活的

圖文更新时间:2024-08-17 22:08:30

大閘蟹怎麼識别是活的?最近已經入秋了，大閘蟹也越來越肥美了，很多人都知道大閘蟹死了之後是不能夠繼續吃的，那大閘蟹要怎麼判斷是不是活的呢？，現在小編就來說說關于大閘蟹怎麼識别是活的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大閘蟹怎麼識别是活的

最近已經入秋了，大閘蟹也越來越肥美了，很多人都知道大閘蟹死了之後是不能夠繼續吃的，那大閘蟹要怎麼判斷是不是活的呢？

大閘蟹怎麼判斷是不是活的

看大閘蟹是否會轉眼睛和吐泡泡。

1、轉眼睛：如果想要判斷大閘蟹的死活的話，那麼最簡單的方法就是用手去觸碰大閘蟹的眼睛，如果大閘蟹的眼睛被碰了之後會轉動或者縮進去的話，那麼證明大閘蟹還是或者的狀态。

2、吐泡泡：或者也可以直接将大閘蟹放在水中，沒過水面，如果大閘蟹還是活着的話，那麼就會不斷地吐出泡泡，而且還會發出咕嘟咕嘟的吐泡聲。

大閘蟹死了兩個小時能不能吃了

視情況而定。

如果大閘蟹是保存在冰箱中死亡的，那麼因為在低溫環境可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以一般在死了兩個小時之後是可以繼續吃的，但建議最好是盡快吃完。

但是如果大閘蟹是保存在室溫環境下死亡的，那麼在這兩個小時内微生物就會在大閘蟹體内迅速地生長繁殖，并會産生對人體有害的毒性物質，此時為了身體健康着想是不建議再繼續吃的。

死螃蟹有毒為啥還賣凍螃蟹

因為螃蟹是屬于海産品，并不是很好運輸，所以對于一些比較偏遠的地方來說，就會将螃蟹冷凍之後再進行運輸。

而對于正規廠家生産的凍螃蟹來說，一般都是趁着螃蟹還活着的時候就将其冷凍，這種螃蟹的體内并不會産生毒性物質，而且還能夠保證螃蟹的口感，所以是可以吃的，但是如果購買的是劣質的凍螃蟹，那麼就有可能會将死了的螃蟹冷凍之後再用來出售的，是不建議購買的。

死了的大閘蟹會變成什麼顔色

如果死亡時間比較短的話，那麼一般沒有太大的變化。

如果大閘蟹死亡的時間比較短，那麼從顔色上來看一般是沒有太大變化的，此時無法判斷大閘蟹的死活。

但是如果死亡時間已經比較長了，那麼大閘蟹的表面看起來就會變得十分灰暗，沒有光澤，而蒸熟之後顔色會變成暗紅色，一般來說如果要想判斷大閘蟹的死活的話，可以從是否會眼睛和吐泡泡兩個方面來進行判斷。

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