尿酸是嘌呤的代謝産物，在人體内沒有什麼生理作用，正常情況下，體内産生的尿酸2/3由腎髒排出，1/3從腸道排出。當人體出現代謝紊亂，導緻尿酸的合成增加或排出減少，就會引起高尿酸血症，進而引發痛風。

俗話說得好：病從口入，禍從口出。如今人們的生活條件越來越好，一些““富貴病”也随之而來，除了高血壓、高血脂、高血糖以及心腦血管之外，高尿酸的人越來越多，據統計已經超過患糖尿病的人，差不多有1.2億，也就是說每十個人中就有一個是高尿酸。

我們之所以害怕高尿酸，可能是因為醫生說過玻尿酸達到一定數值後，患痛風的概率将會大大提高。要知道，痛風疼起來會要人命的，在發作過程中可以表現為腳踝關節或腳趾、肘關節、手指關節的疼痛、周圍軟組織的腫脹、皮膚的顔色發紅并伴有劇烈疼痛，有時疼痛難忍，皮膚都不能觸碰。

話又說回來了，并不是所有的高尿酸都會發生痛風，或許需要專業治療，但尿酸異常，至少提示我們，身體有問題了，得注意調整生活飲食習慣，甚至需要藥物治療。在引起尿酸升高的諸多誘因中，飲食因素占據很大一部分原因，動物腦髓、腎髒、肝髒中都含有大量嘌呤，經常過量攝入這一類食物，容易導緻尿酸的生成增多，出現尿酸升高。

那羊肉是尿酸的“催化劑”的說法，有科學依據嗎？

從某些層面來說，羊肉是尿酸催化劑的說法具有一定道理，羊肉屬于中等嘌呤食物，每百克羊肉中的嘌呤含量約為111毫克，一般來說，尿酸患者每天嘌呤的攝入量不應超過300毫克。所以，若一次性食用過多羊肉，可能會因為嘌呤太高而引發痛風，所以要想遠離痛風折磨，必須要管住嘴。

雖說羊肉屬于優質蛋白質食物，不僅含有豐富的維生素，還具有禦寒保暖的作用，健康人群可以适當食用羊肉，但是尿酸超标的人應不吃或者少吃羊肉，并且在吃羊肉後一定要多喝點水，有助于尿酸的排出。

不想腎髒難受，這幾種食物盡量少吃

1.高鹽食物

一百克腌芥菜頭相當于19克食鹽、一百克醬油相當于15克食鹽、一百克榨菜相當于11克食鹽、一百克腌雪裡蕻相當于8.5克食鹽、一百克香腸相當于4克食鹽等，以上食物都不建議多吃，長期吃鹽分過高的食物使腎髒的負荷加重，進而損傷腎髒，甚至會導緻高血壓的發生；

2.高蛋白食物

含蛋白質高的食物主要是奶類、蛋類、魚類、瘦肉、豆類、堅果等，長期蛋白質攝入過量會對腎髒造成一定的損害，這是因為體内的蛋白質代謝之後，會産生很多含氮的代謝物，比如尿素、尿酸等，如果在體内堆積過多，勢必會加重腎髒負擔，長期以往腎髒就會出現問題；

3.油膩食物

油膩食物指的是含脂肪和膽固醇比較高的食物，比如肥肉、豬闆油、豬大腸、雞皮、五花肉、月餅、油炸食品、油煎食品、紅油調拌食品等。食用過多就會造成能量在體内堆積，從而導緻肥胖，對代謝造成不良影響，比如可能造成血脂異常的發生。

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