瑞士人為什麼喜歡吃鲱魚罐頭?世界上最難以下咽的食物是什麼？什麼蛇草水、折耳根、豆汁這些黑暗料理，在鲱魚罐頭面前全部都是小巫見大巫，今天小編就來說說關于瑞士人為什麼喜歡吃鲱魚罐頭?下面更多詳細答案一起來看看吧!

瑞士人為什麼喜歡吃鲱魚罐頭

世界上最難以下咽的食物是什麼？什麼蛇草水、折耳根、豆汁這些黑暗料理，在鲱魚罐頭面前全部都是小巫見大巫。

在确保自己沒有吃早飯和午飯的情況下，小U開始準備了這篇推文。畢竟鲱魚罐頭名聲在外，無數嘗試的人最後都陣亡了。

鲱魚罐頭到底什麼味道呢？

@鐵**花：加熱了一下結果化了，聞起來像腐敗的榴蓮，一口下去就是加了十包鹽的腐爛的魚肉。刺激

@w**o：一句話形容：就像是撬開了棺材吃裡面的屍體..味道是魚腥味和生肉腐臭味，很鹹微苦，因為開罐即食所以很冰涼。作為生化武力來說，味道散布範圍很廣..我高估了自己的承受能力...現在同事問我：知道嗎？中午有人在籃球場拉shit.

@闫**6：臭到頭疼，真實。

瑞典人到底多想不開，為啥要創造出這麼黑暗的料理挑戰人類的極限？

鲱魚罐頭的由來

鲱魚罐頭被創造出來的一個主要原因是：窮。

中世紀的歐洲所有權利都被教皇把持着，教皇的權利有多大呢？随便處死異教徒、沒錢了就在街頭賣贖罪券、輕而易舉的廢除皇帝……

因此，就連皇帝也要聽教皇的話，以至于就連每天吃什麼，都要嚴格的按照天主教義來定。

所以，不管是皇帝還是平民，每周的周三、周五、周六、複活節往前40天和聖誕節前後，全都不能使用肉類。小U我掐指一算，一年有半年都不能吃肉。

但是皇帝還是有一些特權的，雖然不能吃肉，但是可以用魚類和海鮮代替。但是平民們是買不起海鮮這樣昂貴的食品，隻能吃青菜果腹。

直到文藝複興之後，仍然有很多地方保留着教會的傳統，盡管已經沒有了教皇，吃肉的機會少之又少。

這時候正值1570年北方戰争，瑞典、波蘭等國家發生了大規模的戰争，行軍打仗如何攜帶糧食呢？腌肉又不能每天都吃，那就腌魚吧！

就這樣沒瑞典人民在波羅的海打撈出的大量的鲱魚腌制，成就了今天的鲱魚罐頭。

很多人問：他們是如何忍受鲱魚罐頭的氣味的？小U隻能回答，大概是中世紀的歐洲認為不洗澡是健康的，加上歐洲人體味濃重，皇帝身上的味道都不一定比鲱魚罐頭的好聞。

鲱魚罐頭腌制過程

如今的鲱魚罐頭，是瑞典節日中不可缺少的一部分，所以鲱魚罐頭的生産也格外的嚴格。

每到春天，人們就會到波羅的海捕撈待産的鲱魚，人們将這些魚去掉頭和内髒，留下魚肉和魚籽。

清洗幹淨的魚會被方靜裝滿淡鹽水的大罐子裡，發酵8-10個月，這也是為什麼很多人會覺得鲱魚罐頭的味道很鹹，因為它本身就是在鹽罐子裡泡出來的。

另外那種魚的腥臭味，也是因為鲱魚罐頭的制作方法是将死去的生魚直接放進罐子裡。

但是鲱魚罐頭的廠商堅持稱：“魚是經過發酵而成的，而非腐爛。”

發酵完畢之後，鲱魚罐頭之後的所有做法都是由人工完成的！

工作人員在處理鲱魚之前，要做好一系列的準備，先是在鼻子下方抹上風油精，然後用衛生紙塞好，最後還要在鼻子裡塞上耳塞。

為了讓每一份鲱魚罐頭的味道絕對“純正”，工廠裡還有專門品嘗罐頭的品魚師，而且每一個大罐子裡都至少要品套一條魚。

就這樣，鲱魚被工作人員裝入罐頭後，就制作成功，發往世界各地。

鲱魚罐頭正确吃法來

很多人在嘗試鲱魚罐頭之後都會形容：臭、鹹。那是一位它本身就是一個下飯菜，不是用來幹吃的啊！

瑞典人認為鲱魚罐頭可以嘗試的主要原因是，他們非常喜歡在戶外開派對，在戶外打開鲱魚罐頭雖然還是很臭，但是和室内打開那種經久不絕的臭還是有區别的……

在戶外準備一些食材：北歐酸奶油、番茄、蔥、莳蘿（瑞典人最愛的蔬菜，沒有可以用香菜代替）、土豆、薄餅等。

當然也是可以随着自己的口味，來添加其他食材的。

首先把鲱魚打成鲱魚泥，然後準備薄餅，将鲱魚泥均勻的抹在薄餅上（不均勻會很鹹），然後把切碎的土豆、番茄、莳蘿等材料全部放進去，卷好薄餅就可以吃了~

這樣的吃法會中和掉很多的臭味，也好接受一點，不過小U提示大家，輕易别嘗試。

當然如果你和張一山一樣，對美食有強大的執着，不僅可以大口大口的吃，還能喝湯……那小U敬你是一條漢子。

有興趣嘗試一下嗎？

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圖丨網絡 侵删

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