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最甜的糖果做法

圖文更新时间:2025-01-17 06:11:54

最甜的糖果做法（兩款糖果的做法送給你的戀人）1

第一款：牛皮軟糖

【制作材料】：玉米澱粉 30克普通面粉 30克白糖 80克麥芽糖 120克

水 150克加30克色拉油 20克熟白芝麻 50克熟花生 20克

【制作方法】：

1.将水分多次加入面粉内，一邊加一邊攪拌均勻，變成粉漿。将糖，水，10克色拉油加入不粘雪平鍋，中火将糖煮化，煮到沸騰。加入粉漿，一邊加熱一邊攪拌。

2.加入麥芽糖，剩餘的色拉油。

3.繼續加熱，不要停止，看到慢慢變稠，慢慢攪拌不動了。

4.關火，加入花生，少量熟芝麻，拌均勻。

5.将其放入鋪着芝麻的油紙，表面也撒上熟的白芝麻，将糖壓平整，等待完全冷卻，這裡也可以放冰箱冷卻，更加快。

6.将牛皮糖切長條，切塊，四周都粘上熟的白芝麻，然後可以包裝啦。

最甜的糖果做法（兩款糖果的做法送給你的戀人）2

第二款：焦糖太妃糖

【制作原料】：

無糖淡奶油180g 紅糖100g 麥芽糖100g 鹽少許

【制作方法】：

1.材料稱重，将油紙剪成模具大小，将油紙鋪在長方形的模具中。将淡奶油、紅糖、麥芽糖、鹽加入奶鍋中，小火煮，邊加熱邊用木鍋鏟攪拌。加熱到大量氣泡産生時，繼續邊加熱邊攪拌，直到煮成比較粘稠的狀态，大約煮了30分鐘。看液體是否能夠順滑地滴落。

2.将煮好的糖漿倒入模具中，冬天常溫下冷卻即可，夏天放冰箱冷藏。

3.完全冷卻之後，用刀切成自己喜歡的形狀即可。

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