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名門澤佳祛眼袋

生活更新时间:2025-01-11 03:49:27

小區繼續管制中，每戶每5日可出門1人次。儲存的肉食又消耗得差不多了，沒辦法，把冰箱深處冷凍的一隻雞拎了出來，今天就吃你了。一般情況下，我是不願意做這隻雞的。雞是走地雞，整雞，肉緊骨堅，跟練了金鐘罩鐵布衫差不多，按理說做黃焖雞或者紅燒最好，炖湯不行。可無奈家裡的菜刀太強和案闆太弱，上次為了剁另一隻它的同伴，把案闆都砍豁了。這次學聰明了，幹脆不動刀，整雞做，不但制作簡單，口味好，也顯得高大上。

用料 能拿出去吹牛逼的醬油焖雞的做法

雞一隻，清理幹淨。

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雞放砂鍋裡，所有調料一股腦全放進去。

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加熱水，至淹沒雞大部分。大煮開，撇去浮沫，轉小火，蓋砂鍋蓋，焖至少一個小時。期間每隔三二十分鐘就給雞翻個身，使其受熱均勻。

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待雞肉軟爛，用筷子把雞弄碎（更好入味，成菜也好看）。然後轉大火收汁（湯汁量自己根據喜好決定），灑點明油（芝麻香油也可），完成。

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來一鍋這個，配碗白米飯，拍張照，發個朋友圈，就問你爽不爽？

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小貼士

料酒用白酒替代最好，去腥同時，成菜有白酒香味。您要是加兩杯茅台，還能大大提高本菜檔次和價位，一鍋至少增值300塊。

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