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酸豆角可以直接吃嗎

生活更新时间:2024-09-11 22:12:47

酸豆角可以直接吃嗎?酸豆角不可以生吃衆所周知生豆角中含有植物凝集素，能嚴重的刺激到腸胃，嚴重的可能會誘發一些食物中毒的現象而酸豆角是由生豆角腌制發酵後形成的，也沒有什麼煮熟的過程，而且腌制發酵的時候可能有細菌滋生，因此酸豆角不建議大家生吃，我來為大家科普一下關于酸豆角可以直接吃嗎?以下内容希望對你有幫助!

酸豆角可以直接吃嗎

酸豆角不可以生吃。

衆所周知生豆角中含有植物凝集素，能嚴重的刺激到腸胃，嚴重的可能會誘發一些食物中毒的現象。而酸豆角是由生豆角腌制發酵後形成的，也沒有什麼煮熟的過程，而且腌制發酵的時候可能有細菌滋生，因此酸豆角不建議大家生吃。

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