1、鮮香菇最好不要焯水。
2、焯水可能會破化鮮香菇中的營養物質,所以将鮮香菇清洗幹淨即可。可以将鮮香菇的蒂全部剪完以後,倒進适量的澱粉,用手進去不停的攪拌清洗,可以拿出一個香菇看一下,香菇傘形狀下面都很幹淨光潔,這樣清水再過洗一遍即可清洗幹淨。
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