骨頭如何做火鍋底湯-tft每日頭條

骨頭如何做火鍋底湯

生活更新时间:2025-01-24 11:36:19

骨頭如何做火鍋底湯?食材：大棒骨1根，生姜1塊，大蔥1節，花椒10餘粒，料酒1大勺，白醋1小勺，鹽，我來為大家科普一下關于骨頭如何做火鍋底湯?以下内容希望對你有幫助!

骨頭如何做火鍋底湯

食材：大棒骨1根，生姜1塊，大蔥1節，花椒10餘粒，料酒1大勺，白醋1小勺，鹽。

大棒骨清洗幹淨以後，放入清水盆中，水裡加入适量白醋和料酒，浸泡半個小時。

鍋中放入适量清水，将大棒骨放入冷水鍋中，然後放入蔥段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用。

開大火将水煮至沸騰，将大棒骨裡面的血沫煮出來。

将焯過水的大棒骨撈出來，再次清洗幹淨表面的血沫。

鍋中倒入足量的清水，放入幾片生姜和蔥段，然後将大棒骨放入鍋中。水量一定要一次性加夠，盡量不要再中途加水，會破壞湯的營養，難以熬出奶白色。如果一定要加的話，也必須加熱水。冷水會降低湯的溫度，讓湯裡面的蛋白質和脂肪凝固變性，影響湯的營養和味道。

往鍋中加入一小勺白醋和一勺料酒。料酒可以去除腥味，白醋就可以讓骨頭裡的鈣質溶解到湯裡。

大火煮至沸騰以後，轉成中火繼續熬煮一個小時左右。要保持鍋内是持續沸騰的狀态。火不能太小，否則油脂和蛋白質無法溶解到湯裡，顔色也就不會變白了。想喝清澈的湯的話，可以小火熬煮。

湯熬好以後，再加入适量鹽調味。鹽一定要煮好之後再加進去，一定不要提前加鹽，因為鹽份會凝固蛋白質，收縮脂肪，無法溶解到湯裡，也就不會變白了。

調好味的大骨湯就可以盛入碗中。

煮好的大骨湯可以直接喝，可以用來做火鍋的湯底，也可以加入其它蔬菜，比如海帶、玉米、冬瓜、白蘿蔔等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活空氣炸鍋和烤箱哪個好
空氣炸鍋和烤箱哪個好?空氣炸鍋的優點：容積小，一般為2~4升，已經足夠單人或是兩人使用迷你烤箱一般有10升，家用的話也有25~45升的容量預熱時間短，節能又快捷由于空氣炸鍋的容積比烤箱小很多，所以預熱的時間也比迷你烤箱短一些加熱同樣多的食物... 2022-07-29
生活男生暗戀你的六個表現
愛是一種例外，是一種偏執，是一種偶然的注定，是一場心意的赴約。暗戀更像是圓滿人生的續行，餘額不足，卻又強撐着能量去遠方，明知道不可能的比例很大，卻勇敢地追逐與奔赴，即使奇迹會發生，也十有八九是被人憐惜與救援，即使如此，也能心甘情願。暗戀且被... 2023-01-07
生活營業執照吊銷未注銷能否作為被告
(2005)民一終字第104号來源于《最高人民法院公報》2006年第9期(總第119期)裁判摘要：一、《中華人民共和國民法通則》第三十六條規定：“……法人的民事權利能力和民事行為能力，從法人成立時産生，到法人終止時消滅。”《中華人民共和國公... 2023-02-28
生活銳龍八核和酷睿标壓i5哪個好
Intel酷睿i5-12600K這顆處理器可以說從去年十一月發布之初就一直廣受關注，原因也很簡單，當時各大媒體首測一出大家發現這顆U不僅擁有着媲美i9的單核性能，在一衆熱門遊戲中的表現也是不遑多讓，甚至還能超越競品A家的不少高端産品。這就讓... 2023-01-13
生活都挺好石天冬真實身份
【《都挺好》《大江大河》讓正午陽光成爆款制造機，侯鴻亮：現實題材必須要讓觀衆相信】怎樣才能拍好現實題材作品？剛剛，第25屆上海電視節白玉蘭電視論壇“時代的脈搏-現實的鏡像電視劇創作談”在上海展覽中心舉行。論壇上，《都挺好》《大江大河》出品方... 2023-03-20
生活箫演奏的武俠音樂
午後，熏風淡淡，幽遠箫曲緩緩在耳畔吹奏，從《灞橋柳》到《清明上河圖》，從《雨霖鈴》到《葉落天地間》，從《梅花引》至《幽靜沁人心》一曲又一曲，這美好的曲調，把我帶入關于箫的世界，那個清幽的、甯靜的、渺遠的世界。《說文解字》中：“箫，參差管樂也... 2023-03-02
生活東風菱智m5奮鬥款
對于創業者而言，通往成功的路上需要具備哪些條件？也許你的答案是專業技能、資金儲備、人脈關系、不懈努力等，這些固然重要，但利用好“工具”也是成功的關鍵，畢竟古人有雲：“工欲善其事，必先利其器”。菱智M5奮鬥款，空間寬大、價格親民、維護成本低，... 2023-01-18
生活金剛砂地坪施工方式
金剛砂地坪主要是原料是金剛砂的一種地面的硬化劑，通過主料加上特别種類的水泥以及輔料構成了金剛砂地坪。因為堅硬的表面使它具有高耐磨保護性強的特點。在工廠、倉庫、停車場施工時，選擇堅固耐用高性能的硬化地坪很重要。那麼金剛砂地坪的施工要求和規範是... 2023-01-27
生活植發價格為什麼這麼貴
植發也是最近幾年才傳進國内。有一部分的發友對于植發感興趣，另外一部分好奇于植發後的效果如何，不敢輕易嘗試？另外一部分則是被植發的價格給吓住了。難道植發的價格有那麼昂貴嗎？接下來為您介紹一下植發價格高不高吧！植發價格高不高——植發價格植發價... 2023-03-10
生活臉上黑痣長毛發癌變的幾率
我們的臉上、手上、後背上，任何一塊皮膚上，都有可能長黑痣，估計除了小嬰兒身上沒有痣，其他人或多或少都會有幾顆痣。這些痣有大有小，數量很多，雖然有礙觀瞻，但是對容貌影響不大，也就不會過分關注它，誰曾想到，頭上長了很多年的黑痣，居然是皮膚癌呢？... 2023-03-18
生活貧窮料理雞胸肉怎麼做好吃
關注嫰食記，遇見美食泰國菜的特點是酸辣，開胃，讓人一吃就上瘾。泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。由于深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮豔，紅綠相間，眼觀極佳，加上海鮮肉類的鮮美，都讓人們大飽了眼福。但凡首次品嘗泰國菜... 2023-02-03
生活春天白鹭飛
來源：曲靖日報-曲靖新聞網麒麟區太陽島每年10月下旬到次年3月是候鳥群聚的時候,也是觀鳥的最佳時間。每年的這個時候,它們都如約來到太陽島,稍作中轉後繼續南飛。除了鹭鳥外,太陽島還有很多常駐水鳥和林鳥。太陽島位于曲靖城區22公裡處的越州鎮黃泥... 2023-01-31
生活 10升水一年能結多少水
李時珍說:“水為萬化之源，水去則營竭。水是生命的本源，一個人可以一年不食，但不可以三日無水”，東漢著名醫學家張仲景也說:“水為命脈也”。日常生活中人的基本活動更是樣樣都離不開水，那麼關于水的秘密大家又知道多少呢？01月球有水實錘正是因為水對... 2023-01-07
生活麥克風一般把什麼調到零
麥克風收音底噪大怎麼調整？麥克風有電流聲如何解決？新手的你使用麥克風是不是經常小小的腦袋有大大的疑惑？沒關系！這篇推文來拯救你！收藏此推文可以解決你在使用麥克風遇到的90%的問題！1、麥克風如何連接電腦使用？如果您的麥克風支持數字輸出，使用... 2023-01-15
生活天文學家發現毀滅性最強的恒星
我們的銀河系囊括了數千億顆恒星，光芒輻射16萬光年的空間，雖說在930億光年的可觀測宇宙中，銀河系不過是2萬億個星系之一，但仍是無數星球的樂園。星系之所以被稱為星系，必然是因為這一系列的恒星都有着共同的特征，不符合這一共同特征的恒星必然不是... 2022-12-18
生活低脂早餐主食做法
大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！很多朋友問過我，每天做營養早餐幾點起床，早餐要... 2023-03-26
生活 blender雕花教程
今天給大家帶來Blender吉蔔力風格水波紋制作方法，目前打算分為2篇文章分開來寫，第一篇為水波紋制作，下一篇會添加瀑布效果，這篇先寫水波紋。1教程這是制作完的效果，這裡我大緻分為了2個部分進行制作，第一部分（紅色）為圓柱狀的波紋，第二部分... 2023-03-11
生活 ai智能定位
來源：環球網8月19日，在第19屆XCon安全焦點信息安全技術峰會上騰訊朱雀實驗室首度亮相公衆視野。這個頗有神秘色彩的安全實驗室由騰訊安全平台部孵化，專注于實戰攻擊技術研究和AI安全技術研究，以攻促防，守護業務及用戶安全。會上，騰訊朱雀實驗... 2023-03-09
生活睫毛增長液的正确塗抹方式
誰不想擁有一雙又長又卷翹的睫毛呢？！但是凡事都要有個度，比如小S日前在微博上因使用了過量的睫毛增長液而導緻雙眼通紅。（大圖我就不放啦！有點可怕哦）長長的睫毛的确會讓眼睛生色不少，能讓眼睛看起來有放大效果，而且還自帶眼線妝效哦！（律二真的好可... 2023-02-01
生活數字0到10分别代表什麼意思
表白神句10到1的含義，我10刻都在想你；我喜歡你很9了；請8你交給我；我一定不會7負你；我想把你6在我的身邊；5發4；我絕對不會3心2意；我會1直喜歡你；跟我在一起吧。, 2023-01-03
生活自媒體新人必看的技巧
你好，我是努力努力的莉z點擊上方“關注”，為你分享更多自媒體運營/成長幹貨/技能幹貨。人生需要不斷地學習多數自媒體新人都會犯的毛病：“不敢做，杞人憂天”“想得多做得少”，“看了一堆的教程幹貨遲遲不執行”“做了幾天沒有收益就放棄““總是觸碰平... 2023-03-23
生活春雨面膜哪個适合每天用
{阿哲萬能屋}關注我，文章每天不斷更!由于主打的零添加，春雨系列面膜可以自然地用于孕婦和兒童，并受到許多女孩的歡迎。但是，許多春雨面膜的包裝相似，但效果不同。檢查這些具有不同顔色的春雨面膜，看看您是否真正正确使用了它們。春雨經典保濕面膜:蜂... 2023-02-16
生活鄭雪兒去世
9月7日，女星鄭雪兒在個人社交賬号上曬出了一組與友人聚會的照片。曝光的近照中，鄭雪兒穿了一件藕粉色外套，内搭白色T恤，頭發則漂染成淺紫色，整個打扮十分的青春有活力。鄭雪兒的皮膚狀态非常緊繃，而且一條皺紋都沒有。不過，她的笑容似乎有點僵硬，跟... 2023-03-19
生活漢字形體演變名詞解釋
政通人和，意思是政事通達，人心和順；形容國家穩定，人民安樂。出自宋代範仲淹的《嶽陽樓記》：“越明年，政通人和，百廢俱興。”（159）政字形演變：本義溯源：“政”最早出現于商代甲骨文，字形為從正從攴。我們已經解讀過“正”字（見系列第34字——... 2022-12-09
生活安康碼一天核驗幾次
2022年寅虎春節臨近，來（返）皖人員不斷增多，各個核驗點要把好“安康碼”查驗關，保障大家安全出行。那麼，如何快速申請“安康碼”核驗點呢？這次，來給大家重點介紹一下～一、核驗點申請步驟1、下載“皖事通”APP，注冊并登錄。2、在APP首頁搜... 2022-12-08
生活趙帥訓練
趙帥訓練?來源：人民網-人民日報海外版2016年，21歲的趙帥迎來了運動生涯的高光時刻——摘得裡約奧運會跆拳道男子58公斤級金牌這是中國男子跆拳道奧運曆史上的第一枚金牌，今天小編就來聊一聊關于趙帥訓練?接下來我們就一起去研究一下吧!趙帥訓練... 2022-11-25
生活權志龍喜歡李珠妍嗎
此前，BIGBANG隊長GD權志龍于去年11月曾被爆和女星李珠妍熱戀，雖然當時否認了，但就在2018年的1月1日，他們又被韓國第一八卦媒體《DISPATCH》爆料“2018年第一對情侶誕生，GD陷入熱戀，對象果然是李珠妍”！這大概是第三次兩... 2023-02-15
生活王勁松為什麼演什麼都一樣
近幾年演員王勁松人氣飙升，越來越多的人開始注意到他的表演，有人說王勁松演技出色，這麼晚才走紅，有些可惜。也有人說王勁松演技全靠一幅眼鏡，其實演技很一般，王勁松的演技究竟怎麼樣?從王勁松的資料中了解到，王勁松隻是國家二級演員，粉絲們也很疑惑：... 2023-03-19
生活乳腺細小點狀鈣化要注意什麼
乳腺細小點狀鈣化要注意什麼?，現在小編就來說說關于乳腺細小點狀鈣化要注意什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!乳腺細小點狀鈣化要注意什麼第1次提問尊敬的大夫您好，我母親今年53歲，之前檢查出甲狀腺有結節，但是良性的。4月體檢查出C... 2023-02-25
生活外賣安全鎖真的有用嗎
浙江新聞客戶端記者李睿共享聯盟杭州市場監管工作站趙文瓊去年9月通過的《浙江省電子商務條例》規定，2022年3月1日起，外賣商家應當以視頻形式實時公開食品加工制作現場，并使用封簽對配送的食品予以封口。也就是說，屆時，消費者在點餐時就可以觀看商... 2022-10-29

tft每日頭條

> 生活

> 骨頭如何做火鍋底湯

骨頭如何做火鍋底湯

骨頭如何做火鍋底湯

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注