大新是南方人,我們這裡的經常有紅薯粉做的各類小吃,也喜歡拿來做酸辣粉吃,吃火鍋的時候也喜歡燙一些。
最近又到了做紅薯粉的季節,大新在菜市場經常發現,有的人推着三輪車,扯着大喇叭喊到:“6元一斤,6元一斤,正宗山芋粉”,生意還好的很呢。
大新提醒朋友們,碰見這樣的千萬不要買哦。來我們算個賬,一般山芋6-7斤能做一斤粉條,加上電、煤、人工之類的費用,利潤等等,優質的紅薯粉成本差不多要10元錢一斤。人不會做賠本生意,像這種低價的“紅薯粉”,是添加了木薯加明膠做出來的,這樣成本就低了很多,4-6元不等。
品質的好壞一吃就吃出來了,紅薯粉煮熟後有勁道,而且一股濃濃的香味,而假貨則塑料味十足。通常很多飯店會進購這類低價紅薯粉,以次充好。自己買回去吃還是别買低價的了,他們不會做賠本生意的。
再告訴一下大家辨别方法,除了價格、口感還有哪些能辨别真是紅薯粉的方法呢?如果表面有黴斑點的不要買,折不斷的也不要買。因為紅薯粉的原料隻有紅薯澱粉,曬幹後非常的脆。低價紅薯粉韌性好,因為裡面加了明膠,所以這也是辨别的一個方法,買的時候拿起來折一折,不斷就不買。
紅薯裡面含有非常多的賴氨酸等物質,這剛好是我們身體所缺乏的。所以紅薯粉可以多吃一些,女士們也可以經常吃哦,不僅不會發胖還能瘦身呢。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!