燒烤店烤餅怎麼做才松軟?面粉150g ,雞蛋2個色拉油10g, 白糖5g,鹽少許,酵母2.5g,我來為大家科普一下關于燒烤店烤餅怎麼做才松軟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉150g ,雞蛋2個。色拉油10g, 白糖5g,鹽少許,酵母2.5g。
把物料混合攪拌。
揉成面團,蓋上保鮮膜(亦或濕布),靜置溫暖處,發至原面團1.5-2倍大時,手指摳開面團,内部呈蜂窩狀即可。
把面團分成若幹小劑子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意紮些排氣孔。
另取一個雞蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
烤箱預熱150℃,上下火,15分鐘,烤至表面金黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!