包粽子的米泡多久才好?對于包粽子的糯米泡的越久越好的,糯米最少也要泡三個小時的糯米應該用溫水進行泡,并且比例最好是一比二糯米浸泡好之後再包粽子,這個時候細胞吸了很多的水漲破了細胞壁,可以釋放出粘性物質,使粽子變的非常黏軟的 ,我來為大家科普一下關于包粽子的米泡多久才好?以下内容希望對你有幫助!
對于包粽子的糯米泡的越久越好的,糯米最少也要泡三個小時的。糯米應該用溫水進行泡,并且比例最好是一比二。糯米浸泡好之後再包粽子,這個時候細胞吸了很多的水漲破了細胞壁,可以釋放出粘性物質,使粽子變的非常黏軟的。
包粽子的米是一定要泡的,這樣才能保證包出來的粽子更具口感。在泡糯米的時候,一定不能讓糯米暴露在空氣中。如果,糯米暴露在空氣中,就會粉化。粽子米在泡過之後,在粽子包好之後,可以縮短煮粽子的時間。時間縮短了,就可以保證粽子的口感和特殊的米香。
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2023-06-18