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魚膠的泡發及做法

生活 更新时间:2025-04-28 01:31:21

魚膠的泡發及做法?花膠/魚膠最推薦的泡發方法:冷水泡,下面我們就來說一說關于魚膠的泡發及做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

魚膠的泡發及做法(花膠的正确泡發方法)1

魚膠的泡發及做法

花膠/魚膠最推薦的泡發方法:冷水泡。

一般情況下不建議用開水泡。不信的朋友可以用少量的水煮開,然後用魚膠下去焯水幾分鐘或者十分鐘,然後撈起來,把泡的這些開水冷卻之後放冰箱裡面存放,看會不會變成果凍(或會不會有點粘),一般泡的開水比較少的話,這些開水是會成凍或裡面有粘度,這就意味着,魚膠泡開水後有好多營養(包括大量的膠原蛋白)已經流失掉在開水裡了。

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