淡菜特産?福州晚報訊 說起淡菜，這可是福州人舌尖上美味的貝類海鮮這兩天，微信朋友圈出現的一條消息《已緻多人中毒緊急提醒：這種海鮮近期勿食》，說的正是淡菜這不免讓市民有些擔憂：淡菜還能吃嗎？為此，記者昨日咨詢了福州市海洋和漁業局技術中心專家，下面我們就來聊聊關于淡菜特産?接下來我們就一起去了解一下吧!

淡菜特産

福州晚報訊 說起淡菜，這可是福州人舌尖上美味的貝類海鮮。這兩天，微信朋友圈出現的一條消息《已緻多人中毒！緊急提醒：這種海鮮近期勿食》，說的正是淡菜。這不免讓市民有些擔憂：淡菜還能吃嗎？為此，記者昨日咨詢了福州市海洋和漁業局技術中心專家。

記者注意到，這篇消息說的是秦皇島市海洋和漁業局4月30日發出了一條關于食用海虹（福州人稱為“淡菜”）的預警——近年來，北方沿海縣市發生多起因食用海虹引起的麻痹性貝類毒素中毒事件，根據近期當地海洋和漁業部門檢測，海虹麻痹性貝類毒素超出安全限量值标準2倍以上，食用者容易出現四肢肌肉麻痹、頭痛惡心甚至呼吸停止等症狀。

文中介紹，麻痹性貝類毒素是由于海虹食用有毒藻類後在體内蓄積毒素所緻。3月以來，随着氣溫升高，海虹體内麻痹性貝類毒素含量增加，到6月才會降至安全限量值以下。

那麼，福州人還能愉快地吃淡菜嗎？

市海洋與漁業局技術中心專家表示，實際上，麻痹性貝類毒素可能出現在淡菜、蛏、花蛤等攝食微藻的濾食性貝類體内。針對這一情況，相關部門進行了密切監測。如果出現影響安全食用情形，相關部門會第一時間及時發布相關預警。消費者隻要嚴格遵循相關部門的權威消息，在正規購物場所購買海産品，一般食用這類貝類還是比較安全的。

秦皇島海洋與漁業部門提到的3月以後海虹體内的麻痹性貝類毒素含量升高，直到6月才會下降，這是怎麼一回事？

專家解釋稱，這是因為3月到6月這一時間段，剛好是赤潮多發期；而海虹如果食用了有毒赤潮海水中的有毒藻類，容易産生毒素并蓄積在體内。

專家表示，根據國家相關部門的規定，針對濾食性貝類産品的麻痹性貝類毒素超出安全限量值的情況，禁止采售是涉及海域的當地相關部門會采取的應對舉措之一。

說到福州本地的情況，專家表示，4月到6月為我市海域赤潮多發期，我市對赤潮的跟蹤研究，已持續20多年，從4月至6月，每周一和每周四，福州海洋與漁業部門會在我市海域的10個固定監測站點，加密監測是否出現赤潮，監測内容就包括麻痹性貝類毒素。從目前來看，并未發現濾食性貝類産品的麻痹性貝類毒素超出安全限量值的情況。

“如果出現有毒赤潮影響海産品食用安全的情形，我省海洋與漁業部門會及時發出食用預警。截至目前，這種情況并未出現，對福建本地出産的淡菜，市民可安心食用。”專家表示。

記者從福州市市場監管局了解到，市場監管部門加強了與海洋和漁業等部門的溝通聯系，一旦收到相關部門通報，将立即組織開展流通環節核查處置。同時，節日期間，市場監管部門也加大了檢查力度，督促商戶落實進貨查驗責任，防範相關風險。

（全文共1092字）

作者：李錦清 劉珺

來源： 福州晚報

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