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白露吃雞為什麼

生活 更新时间:2024-08-20 15:40:07

白露吃雞為什麼?因為白鹿人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食後可滋補身體,去風氣(關節炎),今天小編就來說說關于白露吃雞為什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白露吃雞為什麼(白露吃雞的的原因)1

白露吃雞為什麼

因為白鹿人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。

“白露雞”為清·宣統年間禦廚鄭大水所創,後來傳至北京著名的清真飯館“西為順”再後又由已故名廚楊永和将此菜傳到鴻賓樓清真飯莊,成為該店的名菜。“白露雞”是一道湯菜,雞肉軟嫩,湯味香醇,因其顔色潔白素雅,喻“露凝而白也,”故名。

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