綠豆為什麼有些是硬的呢?綠豆有些是硬的是因為其中摻雜了綠豆的變種,這種綠豆俗語叫做鐵綠豆,極其不容易煮爛,也不容易發芽,這種綠豆屬于野生的或者是綠豆的變種為了避免這種情況的發生,建議炖煮綠豆的時候選用高壓鍋 ,下面我們就來聊聊關于綠豆為什麼有些是硬的呢?接下來我們就一起去了解一下吧!
綠豆有些是硬的是因為其中摻雜了綠豆的變種,這種綠豆俗語叫做鐵綠豆,極其不容易煮爛,也不容易發芽,這種綠豆屬于野生的或者是綠豆的變種。為了避免這種情況的發生,建議炖煮綠豆的時候選用高壓鍋。
綠豆是豆科植物綠豆的種子,别名青小豆(因其顔色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在我國已有兩千餘年的栽培史。原産地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植。
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