莴苣切法有三種你知道嗎?切斜絲先切斜絲,斜絲兩頭尖尖的,看起來特别自然,适合用來涼拌,今天小編就來聊一聊關于莴苣切法有三種你知道嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
切斜絲
先切斜絲,斜絲兩頭尖尖的,看起來特别自然,适合用來涼拌。
首先準備一根莴筍,将莴筍去皮,斜刀切成片,如果想要讓絲更長,斜刀的角度就放大一些。
依次切成均勻的薄片,繼續斜刀切成絲即可,同樣的道理,想要絲更長,斜刀的角度就放大一些。
切菱形片
切菱形片的時候,一般用來清炒或者加在湯裡,先取一節莴筍;直線直刀,切成較厚的片,以一片為例,斜刀切成菱形塊即可。
切直絲
切直絲比較适合用來做冷菜,或者冷面等,取一節莴筍,直線、直刀切成均勻的薄片;然後切成細絲即可,這樣的莴筍絲看起來比較規矩,适合擺盤。
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