上周末一篇雪茄入門指南甫一推出，沒想到群衆反應異常熱烈，表态網如期帶來《雪茄新手快速入門指南（二）》，10條快速入門秘笈當然不容錯過！

張帆（新浪微博：@張-帆上海）

私營企業主，廣告界精英，鐘表玩家，喜好家具、設計、音樂、美食、咖啡。對古董百達翡麗、FPJ、古董勞力士、古董積家情有獨鐘，為華語區各大鐘表媒體撰寫專欄多年，審美外貌協會資深會員。

我在上一篇（詳見：《雪茄新手快速入門指南（一）》）講過，如你在百度上搜“如何抽雪茄”，告訴你怎麼買怎麼剪怎麼點燃怎麼保存的都有，可基本上就是沒有真能告訴你怎麼抽的，而且絕大多數茄友寫的各種品吸日記都是各種弱爆了，按照他們寫的那些方法抽，那樣做除了苦、辣和臭，我保證你得不到任何樂趣。

找不到好味道的人才找形式感，能找到好味道呢？那就無所謂形式了。所有關于室内抽、煙灰形狀、保濕、怎麼點火、怎麼補火、喝什麼搭配雪茄……一切都隻是形式感，如果不能為好味道服務，都是扯淡。

1.室内vs.室外

開始學習抽雪茄的時候看網上的說法，千篇一律都是說雪茄必須在無風的室内抽，決不能在室外，室外的不穩定空氣、雜味和風會嚴重影響燃燒乃至口味blahblahblah……實際上呢？我是在室外學會抽雪茄的，我正是在室外一邊走路一邊抽，才比較容易地找到了合理的速度，最終找到了極為美妙的味道。真正重要的是前文說過的速度力度溫度而不是地點，隻要保證了正确的燃燒溫度，不管室内室外都能吸到最好的味道。我的一個保證吸到好味道的秘訣是：散步。每天剪好一根雪茄出去散步，一個多小時勻速保持，不用看表，每間隔60-70步左右吸食一口時間恰好，這樣沒有旁人打擾、每一口都是好味道的散步，可以非常悠閑美好地享受一個多小時，棒極了。于我個人而言，在室外散步抽雪茄有兩個比室内好的地方：一是室外空氣好，很多雪茄，在你吸完一口吐掉煙霧之後，最好再吸一口新鮮空氣，補充溫度較低的室外空氣常能幫助你更好滴發現口腔中的好味道；第二是在路上走路比較不會分心，更能集中注意力保持勻速，一旦在室内，太多因素會分散我注意力，打亂節奏。

2. 抽到什麼程度扔掉？

有前輩跟我說“一旦覺得味道不對了“就扔，還有前輩跟我說“覺得燙嘴了”就扔，還有前輩說你抽到後面會覺得有“頂”的感覺，好像吃飽似的感覺，那就該扔。我的答案是，按照正确的方法抽，絕大多數雪茄都可以抽到短于最後一厘米。如果按照我說的正确的方式和速度抽，你永遠不會覺得“味道不對了“，實際上越往後味道一定越好；如果按照我說的正确的方式和速度抽，在最後一厘米之前你永遠不會”覺得燙嘴”；至于那種說“頂”的感覺？我相信絕大多數抽雪茄的朋友都有過這種感覺，真相是：你抽太快了。“頂”的感覺其實是雪茄燒太旺，溫度過高的氣體輕微燙傷了你的氣管和食道。把速度放慢，比如從30秒間隔降到35秒，再不行降到40、50 ……也許還可以小口一點……然後就好了。

3.保濕神教

所有買雪茄的、賣雪茄的、抽雪茄的人都跟你嚷嚷雪茄要“養”，要保濕，濕度怎麼怎麼重要，一定要用怎樣怎樣的道具，某個型号一定要這個濕度保存那個濕度抽，另一個型号一定要那個濕度保存那個濕度抽，然後西班牙雪松保濕盒子桃木保濕盒子電子恒溫恒濕箱保濕藥水旅行皮套每天翻幾次怎樣隔離怎樣加濕……百度上這種知識文章多到讀不過來。我把這類人，統稱為保濕神教教徒。

實際上濕度對于雪茄來講究竟有多重要？作為一個新手，我覺得并不那麼嚴重。我的體會是，一支雪茄有沒有好味道的決定因素隻有兩個：一個是雪茄本身的品質好不好，二是吸的方法對不對。至于濕度，那隻是一個輔助因素，對上述兩條都有影響，但并不絕對。網上的品吸帖，好多人都會寫自己的雪茄濕度變化如何如何影響自己的口感，那些看着自己雪茄盒子上濕度表變化侃侃而談的家夥，其實你真讓他盲吸，我打一塊錢的賭他其實什麼區别也吸不出來，他們隻是能看濕度表，自己沒味覺的。

極端情況下長期保持不對的濕度當然會讓一支好雪茄長蟲或者幹裂甚至死掉；不對的濕度會影響燃燒的溫度從而影響口味，太幹的雪茄會容易燒過旺，并且在尾端使茄體變軟和多煙；太濕的雪茄會出現阻燃、吸食過程不通暢、多雜味等等。但是對于絕大多數新手，這就是玄學，不用太在意。等你确實能找到雪茄的好味道，再來考慮如何讓它們保持好味道。

我現在常抽的PartgasD4和蒙特2都是買回來拆封過後就用原包裝盒子放在不見光的衣櫥裡，從打開吸狀态很好的第一支到一個多月後吸最後一支，濕度的确有變化，香氣聞起來肯定有減弱，但通過吸食時對速度力度的微調，依然可以找回好味道，并無太大影響。相信我啊，越是找不到好味道本身的人才越在意形式感，不會錯哒。

還有，所謂放在家裡儲存醇化之類的，離我太遠，作為一個新手最好就每次少買一點，每次都抽新鮮的最簡單。

4. 自己抽還是和朋友一起？

我的答案是，新手一定要自己抽。當我發現了30秒生死線，發現好雪茄必須要始終勻速30秒（或者35、40、45、50秒）抽才好，我立刻意識到這是多麼不容易做到的一件事情。和朋友在一起聊天，我是沒本事同時做到勻速。可是假如不勻速，一支好雪茄很可能就被我活活浪費了。因為饞，所以沒有本事一邊聊天一邊保證控制好勻速之前，我甯可選擇自己一個人專注地享受。實際上不止是要一個人，而且什麼聽音樂、看書、看碟片……一切讓我走神分心的事情都要盡可能避免，勻速30秒，是一支雪茄在天堂亦或地獄的分界。

5. 怎麼剪雪茄？

這又是另一個玄學，網上一大堆說法，一大堆講究。實際上本人的真實體會是，隻要不剪破，怎麼剪基本上都不影響味覺。唯一和味覺有關的一個經驗：魚雷雪茄可以先剪小一點，抽起來覺得煙量太小可以再剪大一點。最簡單保險且非常有效的辦法是：斜剪。

6.關于煙灰

前輩說雪茄抽得好，煙灰是分三段的。我覺得實際上，這并不是一個重要的絕對指标，而隻是附帶的結果。真正重要的關于煙灰的可能還有幾點：A、好的煙灰是白色的，過一段時間和空氣接觸後會有點變黃，含糖分高的雪茄煙灰表層甚至會有些白色的小顆粒；B、好的煙灰是一層一層像雲片糕那樣的。因為好雪茄卷的緊實，抽和不抽狀态雪茄芯的燃燒溫度相差很大，從煙灰的狀态就可以看出間隔的是否充分；C、補火的煙灰是純白色，但是沒有分層；D、至于“三段”，我覺得如果都按照我說的方法抽，煙灰緊密結實，絕數正常長度的雪茄必然是三段，然後更短尺寸也可以是兩段，更長的像長矛這些就可以是四段；E、一段煙灰自然掉落之後，剩餘的雪茄頭部煙灰形狀應該是平的，說明之前的燃燒是合适的。如果是小尖頭，說明你抽太快。如果是凹進去？說明吸慢了，補火之後要稍微加快。

7.補火

這是秘笈裡面非常重要的一刻，學會正确補火，能幫助你的雪茄的享受感提升數倍。補火主要在兩種狀況下發生：

一是完全熄滅的雪茄再重新點燃：熄滅的長時間不吸的雪茄，最好用雪茄剪将燒黑的煙頭連同後面一兩厘米的雪茄身體全部剪掉，再要吸之前（當天可以再久就扔掉吧）先用嘴叼住雪茄吹幾口氣再點燃。

二是我要重點讨論的：在吸食和燃燒過程中補火。當你感覺火頭溫度降低、煙量減少、燃燒不充分或者燒偏，你都需要補火。補火的意義在于：讓火苗而不是你的嘴巴來幫助這支雪茄回到正确的溫度、正确的燃燒狀态，然後你再繼續享用。我之前看過絕大多數人的做法是彈掉煙灰再點，實際上我的經驗是，一定要在保留住煙灰的狀态下點。煙灰保持了雪茄内芯的溫度，也保證了沒有溫度較低的空氣進入茄體（那才是導緻焦油味的罪魁禍首）。相信我，保持煙灰的狀态下補火點燃不但沒有焦油味，還能得到特别美好的一口。

正确的補火方式：用火苗對準煙灰和茄體的交界處，像點燃一支新雪茄一樣，在火焰上方緩慢轉動雪茄身體，讓整支雪茄的火頭充分均勻受熱，整體燃燒。補火的持續時間要長達30秒甚至更久，直到你看到整個一圈側面在煙灰下都有不是很窄的紅色。

8.抽雪茄時喝什麼

不入門的說法是紅酒，很多入門好幾年的朋友紛紛推薦威士忌或者幹邑，或者推薦咖啡紅茶。我不喝酒，對于搭配什麼酒合适無法體驗，但單就味覺體驗講，我覺得任何味道強烈、喝過之後會在舌頭上長時間留下味覺痕迹的飲料都不合适——比如咖啡裡的Espresso就絕不合适——兩種濃郁強烈的味道交織在一起互相影響是不可能有好的味覺記憶的，無論酒還是飲料。如果雪茄是主味，那麼用來搭配的飲料最好是輔助，不該喧賓奪主。我覺得抽雪茄時比較好的搭配飲料，應該都是淡的、冰的、味道和雪茄的主調在一個味覺系的才好，秘笈推薦：冰水、冰無糖烏龍茶、冰青檸味脈動、冰可口可樂。必需很冰，越冰越好，甚至杯子裡可以另外再加冰塊。我甚至覺得，隻要不是口渴難耐，吸食一支雪茄期間基本不用喝任何東西，吸完再喝我推薦的這些東西，飲料的主要作用是解決口渴，沖淡雪茄在口腔中過濃的後味，以及把好味道從牙齒上沖洗下來，美滋滋地吞咽下去。這種體會，已經找到好味道的人自能心領神會：其實你根本不願意用任何東西打斷、幹擾一支雪茄持續帶給你的好味。

9. 補氣

就是“倒吸一口涼氣”。絕大多數棕色深棕色雪茄，味道偏濃郁煙量偏多，尤其在後半段，一口煙吸完會覺得嘴裡略苦澀或者濃郁過度，遇到這類情況，不止要用力把煙迅速吐出（甚至是吹出去），而且吐煙之後，你可以嘗試馬上“倒吸一口涼氣”，很多時候這是很好的一個輔助招數，本來嘴裡過于濃重的味道，忽然就被雪茄本身的香氣、甜味取代。

10.舔嘴唇和咽口水

雪茄的好味道很多時候其實不止是能吸到，而且是能吃到。因為吸食一支雪茄要長達一個多小時，在吸食過程中，雪茄的好味道會分布于你的整個口腔，包括嘴唇、牙齒，此時使用你的舌頭，那會是非常清楚的美好味覺。像蒙特1、蒙特2、D4、RJ的肥丘、玻利瓦爾這些濃重型，我幾乎能在整支雪茄的吸食過程中不斷地舔嘴唇、牙齒上的好味，并且讓它在口腔裡化開，充盈，然後再吞咽下去。更厲害的是，它們的香味，很可能在你抽完之後，還能在你的口腔、鼻腔、齒頰、唇間停留數個小時。

先到這裡，繼續祝你好運。

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